渡り蟹 特徴

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美味しいカニの専門店BEST3

第一位 かに本舗

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渡り蟹の特徴にとはどういうものか

渡り蟹の特徴についてという事で書いてみます。渡り蟹というのは、川を渡るとか内湾を渡ると言う意味の蟹ではないでしょうか。一般にノコギリガザミなんかが有名ですが、日本中にいて食べておいしいです。テレビでしか見た事がありませんが。南方の沖縄の西表島なんかにはマングローブの泥の中にいるヤシガニみたいなのを地元の人が素手で捕まえたりしていましたが、あれはヤドカリに近い種なんでしょうか。北海道の根室地方の海で採れる花咲蟹も蟹よりはヤドカリに近いそうです。ところで自分の地元の高知市の浦戸湾には、エガニと言うノコギリガザミの一種がいます。食べておいしいです。漢字で書くと江蟹となるのでしょうかよくわかりませんが。わりと大きいです。日本海で採れる松葉蟹や越前蟹やズワイガニやタカアシガニほど大きくありませんが手足を広げると食事を運ぶお盆くらいはあるでしょうか。自分も近くの鏡川で脱皮中の大きいのを何匹か採った事があります。甲羅は割と円に近いのですが目の周りにギザギザがあります。ちなみに同じ場所で水際の堤防に縦に張り付いたタカアシガニも捕まえた事があります。大きさは1メートルぐらいでした。ちなみに高知県特産のエガニは、静岡県の浜名湖にもいて漁師さんが採っているのを以前テレビで見ました。

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