上海蟹 特徴

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美味しいカニの専門店BEST3

第一位 かに本舗

かに本舗

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上海蟹の気になる特徴とは

とてもおいしい味といわれている蟹の種類の中でも、上海蟹という種類は、非常に高価な蟹になっているのです。この特徴というのは、いったいどのような特徴になっているのかといいますと、代表的な特徴といえば、つめの部分にモズクのようなものが付いていることが特徴になっているのです。そのほかにも、甲羅などが青みがかかっているので、ほかの蟹にはない特徴になっています。甲羅は、平らで滑らかになっているもので、非常につるつるとしているのです。おなかの部分は、白くなっていてるのです。そして、この蟹がおいしいとされている季節なのですが、それは秋の季節がとてもおいしいとされているのです。その理由は、夏場に思いっきり行動をしていた上海蟹は、筋肉もしっかりとついているので、おいしい肉を身に着けているので、秋の季節には、おいしく食べることができるのです。調理方法も特徴的で生きたまま調理をすることで、よりおいしく食べることができるのです。

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