イバラガニ 特徴

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美味しいカニの専門店BEST3

第一位 かに本舗

かに本舗

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イバラガニの特徴を分析した結果は

イバラガニの特徴を分析してみると、思ったよりこのカニは知られていない事がわかりました。タラバガニの仲間というのは学術的な点から見てもよくわかりますが、日本特産であまり流通していない事から他のカニほどの知名度はないという話です。ただ、味は非常にさっぱりとしていておいしく、カニ味噌も多いので食べ応えがあるという話です。ゆでたりかにすきにして食べるのもおいしいとされるイバラガニの特徴ですが、なんといっても炭火で焼くのが最高だとの意見が大半です。このカニは特に身がしなやかなので、焼いた身にかに味噌を付けて食べるとこたえられない旨さがにじみ出ると聞いています。このカニは生で食べても十分に食べやすいので、刺身等でいただくのもいいかと思います。お酒のお供にこのカニを食べる人は港町等では多いと聞きました。確かに流通量が少ないので漁港近辺で食べられるのは知っていましたが、これだけおいしいカニがそんなに出回らないのも妙な話だと思っています。

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