アサヒガニ 特徴

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アサヒガニの特徴です

日本にはたくさんの蟹と呼ばれる種族が生息しています。その蟹の種類の中で、関東は相模湾以南で生息すると言うのが、アサヒガニと呼ばれるものです。この蟹は、普通の蟹と違った特徴を持っています。蟹の動き、それは誰もが横に動くと思っているはずです。ですがこのアサヒガニは、バック状態で移動するのです。後ずさりしながら移動する珍しい蟹なのです。そしてこのアヒヒガニ、生態数が多くなく、市場に出回ることは少ないようです。そんなことからこのアサヒカニを食べられることが出来た人は、ラッキーな人でもあると言われています。旬と呼ばれる時期は、春先と言われ4月から5月にかけてと言われているのです。ですが多くの方が食す時期は、秋口とも言われているのです。そしてこのアサヒガニは、なんといっても塩ゆでで食べるのが一番と言われています。また三杯酢にしても良い味となり、お酒の肴としても最高のものとなっているのです。北の大地では獲れないと言う珍しい蟹でもあるのです。

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